怎樣存放紅酒不會(huì)變質(zhì)?
紅酒沒喝完怎么保存小妙招?
. 冷藏 對(duì)于葡萄酒來說,氧氣就像一把雙刃劍。一方面,葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現(xiàn)層次復(fù)雜的香氣;另一方面過多的氧氣會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此,在處理開過瓶的葡萄酒時(shí),一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。像其它食物一樣,葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環(huán)境下,葡萄酒沒有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),因此葡萄酒也不易被氧化。另外,低溫可以抑制醋酸菌的活動(dòng),從而有效地防止葡萄酒的醋化。 2. 換瓶 對(duì)于普通的瓶裝葡萄酒(750ml)而言,如果喝剩一半的話,這時(shí)候最好的辦法就是找一個(gè)容量為375ml的葡萄酒瓶,然后
冷藏：對(duì)于紅酒來說，過多的氧氣會(huì)導(dǎo)致紅酒變質(zhì)，所以對(duì)于沒有喝完的紅酒，一定要避免與氧氣過度接觸，所以紅酒也可以像其他食材一樣，放在冰箱中保存，直接放在冷藏層即可，在一定低溫環(huán)境下，紅酒不會(huì)輕易被氧化。
怎么保存沒喝完的紅酒?
步驟/方式1 原瓶原塞放酒柜保存。 如果沒有專業(yè)酒柜，可以放冰箱里進(jìn)行保存，但這種方式只適合普通紅酒，如果是名貴的紅酒，可以到附近的酒莊或者酒窖，有償?shù)谋４嬖趯?duì)方的酒柜中，使紅酒處于恒溫恒濕的狀態(tài)之中。原瓶原塞冰箱保存，時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般幾天之內(nèi)還能保留原有香氣喝口感，時(shí)間越長(zhǎng)酒的質(zhì)量變化越大。 步驟/方式2 換瓶保存，重新封口。 如果經(jīng)常有這種情況發(fā)生，可以購買合適的空瓶和干凈的酒塞，這種方式能夠最有效的排除空氣對(duì)紅酒的破壞，是最方便且利于保存的一種辦法，但也最好在幾天內(nèi)喝掉。 步驟/方式3 真空泵抽氧法。 需要用真空泵來抽取瓶中的空氣，這種方法雖然能夠?qū)⒉糠挚諝獬殡x，但是無法做到完全真空，滯留在瓶中的氧氣還是會(huì)慢慢破壞酒質(zhì)，不過比較方便自己操作。
紅酒沒喝完怎么保存?
如果家里有小容量酒瓶，可以把沒有喝完的紅酒倒入小酒瓶中保存，這樣能減少瓶中的氧氣，有效地降低酒液的氧化速度，再搭配一個(gè)新鮮干凈的瓶塞，倒置放保鮮柜，保鮮效果會(huì)更好。
